Sie kennen das sicher auch: Sie laden Freunde ein für eine Party, dekorieren die Stube, stellen Häppchen und Getränke hin – doch am Schluss finden sich alle in der Küche wieder, wo die Party so richtig abgeht!

Es scheint, als hätten wir alle eine besondere Assoziation mit Küchen. Sie riechen nach unserem Lieblingsgewürz, nach verbrannter Milch aus der Kindheit oder lullen uns heimelig ein mit Holzbank und grossem Tisch wie bei Grossmutter.

Wenn Sie unsere Küchen in den Schlössern und im Legionslager Vindonissa besuchen, können Sie zwar keine Party darin feiern, aber sie entdecken vielleicht Objekte aus ihrer Kindheit oder riechen den Duft von nassem Holz! Es kann durchaus sein, dass Sie Glück haben und bei Ihrem Besuch Freiwillige vor Ort alte Speisen zubereiten. Dann duftet es besonders fein im Schloss und Schlosshof. Und Sie können die Speisen direkt vom Feuer degustieren.

Besonders gerne bin ich in der mittelalterlichen Küche im Schloss Lenzburg. Diese ist kein Original, sondern nachgebaut - dafür kann sie aber wirklich benützt werden. Im Februar dieses Jahres haben wir während zwei Tagen 5 verschiedene mittelalterliche Rezepte nachgekocht und das Kochen für unser digitales Kochbuch gefilmt. Die Filmerei auf Schloss Wildegg, Schloss Hallwyl und im Legionslager Vindonissa stehen noch aus!

Sie können also bald unsere Küchen virtuell besuchen und gleichzeitig passende historische Rezepte zu Hause, bequem auf dem modernen Herd, nachkochen.

En Guete!